var menu={"title": "février 2011", "date": "Sat Mar 12 16:25:39 2011", "entrees_title": "Pour débuter ", "entrees": [{"name": "Crevettes Tempura, salsa de mangues. émulsion piquante", "price": "13"}, {"name": "tartare de saumon à l'orange sanguine, salade d'endives", "price": "11"}, {"name": "Ravioli de pate fraiche maison, farcie au canard braisé, jus court légement crèmé et mascarpone ", "price": "13"}, {"name": "Tartare de Boeuf,  asiatique où classique, champignons marinés maison", "price": "11"}, {"name": "Salade tiède de pieuvre marinée et grillée, salsa de tomates au vieux vinaigre de xérès ", "price": "15"}, {"name": "Gros pétoncles poêlés, crème de célerie, blinis au gingembre, tapenade aux figues et olives ", "price": "13"}, {"name": "Croustillant de légumes style samosa, sauce aux arachides et lait de coco, coriandre fraîche", "price": "10"}, {"name": "crémeux de chèvre et betterave, confiture de tomates cerises, salade de noix ", "price": "12"}], "maincourse_title": "La suite", "maincourse": [{"name": "Bavette de bœuf Angus 1855 rôtie, sauce aux lardons et échalotes ", "price": "21"}, {"name": "filet de saumon poêle, émulsion aneth, érable et moutarde, sauté de pois chiche ", "price": "22"}, {"name": "Pasta façon du Chef", "price": ""}, {"name": "Escalope de veau farcie aux épinards et procuito, réduction au poivre vert ", "price": "22"}, {"name": "Linguini aux fruits de mer, tomate, ail, gingembre et piment ", "price": "27"}, {"name": "Mignon de boeuf roti, brie fondant et huile de truffe, pomme de terre rattes sautées ", "price": "29"}], "specialties_title": "Spécialitées du Carol", "specialties": [{"name": "Joue de Boeuf braisé aux épices", "price": "20"}, {"name": "Short rib de Bison marinée au vin rouge et anis ", "price": "21"}, {"name": "Spéciaux du jour en table d'hôte tout les soirs", "price": ""}], "desserts_title": "Le sucre", "desserts": [{"name": "Mousse au chocolat, caramel et fleur de sel", "price": "9"}, {"name": "Gâteau au fromage façon gogo, coulis de pommes caramélisées à l'érable", "price": "8"}, {"name": "Crème brûlée classique à la vanille fraîche", "price": "7"}], "description": "Table d'hote pour deux personnes le mercredi et jeudi à 50$, une bouteille de vin comprise "}